Ensalada de chontaEnsaladasEnsalada de chonta ·
Ensalada de chonta · Perú
4 porc.VeganaSin gluten
Inicio › Países › América › Perú
América · América del Sur
Cocina de Perú
99 recetas de Perú, probadas y explicadas paso a paso.
Amazonía
Ensalada de chontaAmazonía (Loreto)
Amazonía (San Martín)
Andes
Andes (Arequipa/Cusco)
Andes (Ayacucho / Junín)
Andes (Ayacucho/Junín)
Andes (Cusco/Puno)
Andes / Lima
Arequipa
Sopa teólogaSopas y cremasSopa teóloga ·
Sopa teóloga · Perú
4 porc.
⏱ 50 min · FácilSalsasSalsa de rocoto ·
Salsa de rocoto · Perú
4 porc.VeganaSin gluten
⏱ 1 h 20 min · MediaSopas y cremasChupe de camarones ·
Chupe de camarones · Perú
6 porc.
⏱ 1 h 20 min · MediaPlatos al hornoRocoto relleno ·
Rocoto relleno · Perú
4 porc.
⏱ 50 min · MediaSopas y cremasChupe de camarones arequipeño ·
Chupe de camarones arequipeño · Perú
4 porc.
⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosPicante de cuy ·
Picante de cuy · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 25 min · FácilSalsasOcopa ·
Ocopa · Perú
6 porc.Vegetariana
Ayacucho
Costa
Costa / Lima
Cusco
Cusco / Altiplano
Cusco / Cajamarca
Ica
Ica (Chincha)
Ica / Costa Sur
Junín (Huancayo)
Junín / Cusco (Andes)
La Libertad (Trujillo)
Lambayeque
Lambayeque (Chiclayo)
Lambayeque (Ferreñafe)
Lima
Sopa a la minutaSopas y cremasSopa a la minuta ·
Sopa a la minuta · Perú
4 porc.
⏱ 50 min · MediaFriturasChicharrón de chancho ·
Chicharrón de chancho · Perú
4 porc.Sin gluten
Yuquitas fritas con huancaínaEntradas y picoteoYuquitas fritas con huancaína ·
Yuquitas fritas con huancaína · Perú
4 porc.Vegetariana
⏱ 50 min · MediaEntradas y picoteoPulpo al olivo ·
Pulpo al olivo · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 50 min · MediaPlatos al hornoConchas a la parmesana ·
Conchas a la parmesana · Perú
4 porc.Sin gluten
Causa de atúnEntradas y picoteoCausa de atún ·
Causa de atún · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 50 min · MediaArrocesArroz tapado ·
Arroz tapado · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 50 min · FácilGuisos y estofadosSeco de pollo ·
Seco de pollo · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 50 min · FácilGuisos y estofadosEstofado de pollo ·
Estofado de pollo · Perú
4 porc.
Escabeche de pescadoPlatos al hornoEscabeche de pescado ·
Escabeche de pescado · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 50 min · FácilPastasTallarines a la huancaína con lomo ·
Tallarines a la huancaína con lomo · Perú
4 porc.
Tallarín rojoPastasTallarín rojo ·
Tallarín rojo · Perú
4 porc.
Chaufa aeropuertoArrocesChaufa aeropuerto ·
Chaufa aeropuerto · Perú
4 porc.
⏱ 50 min · MediaSopas y cremasSancochado ·
Sancochado · Perú
4 porc.Sin gluten
ChoncholíesGuisos y estofadosChoncholíes ·
Choncholíes · Perú
4 porc.
Aguaymanto sourCóctelesAguaymanto sour ·
Aguaymanto sour · Perú
4 porc.VeganaSin gluten
TripleSándwichesTriple ·
Triple · Perú
4 porc.Vegetariana
SalchipapaEntradas y picoteoSalchipapa ·
Salchipapa · Perú
4 porc.
⏱ 40 min · MediaParrilla y BBQAnticuchos ·
Anticuchos · Perú
6 porc.Sin gluten
⏱ 45 min · FácilPastasTallarines verdes con bistec ·
Tallarines verdes con bistec · Perú
4 porc.
⏱ 35 min · FácilArrocesTacu tacu ·
Tacu tacu · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 1 h 30 min · MediaGuisos y estofadosCau cau ·
Cau cau · Perú
6 porc.Sin gluten
⏱ 1 h 5 min · MediaGuisos y estofadosEscabeche de pollo ·
Escabeche de pollo · Perú
6 porc.Sin gluten
⏱ 1 h · MediaFriturasPapa rellena ·
Papa rellena · Perú
6 porc.
⏱ 30 min · FácilArrocesArroz chaufa ·
Arroz chaufa · Perú
4 porc.
⏱ 1 h 50 min · MediaPostresPicarones ·
Picarones · Perú
8 porc.Vegetariana
⏱ 1 h 15 min · FácilPostresMazamorra morada ·
Mazamorra morada · Perú
8 porc.VeganaSin gluten
⏱ 52 min · MediaPasteleríaAlfajores peruanos de manjar blanco ·
Alfajores peruanos de manjar blanco · Perú
20 porc.Vegetariana
⏱ 15 min · FácilEntradas y picoteoLeche de tigre ·
Leche de tigre · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 15 min · FácilEntradas y picoteoTiradito de pescado ·
Tiradito de pescado · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 1 h 35 min · MediaParrilla y BBQPollo a la brasa ·
Pollo a la brasa · Perú
4 porc.Sin gluten
⏱ 25 min · FácilPastasTallarín saltado de pollo ·
Tallarín saltado de pollo · Perú
4 porc.
⏱ 1 h 10 min · MediaPostresTurrón de doña Pepa ·
Turrón de doña Pepa · Perú
12 porc.Vegetariana
⏱ 40 min · FácilInfusionesEmoliente ·
Emoliente · Perú
6 porc.VeganaSin gluten
⏱ 2 h 30 min · MediaMasas y empanadasTamal criollo peruano ·
Tamal criollo peruano · Perú
8 porc.Sin gluten
Sopa de pollo a la criollaSopas y cremasSopa de pollo a la criolla ·
Sopa de pollo a la criolla · Perú
6 porc.Sin gluten
⏱ 20 min · FácilEntradas y picoteoCeviche de champiñones ·
Ceviche de champiñones · Perú
4 porc.VeganaSin gluten
Pollo saltadoGuisos y estofadosPollo saltado ·
Pollo saltado · Perú
4 porc.
⏱ 30 min · FácilParrilla y BBQBistec a lo pobre ·
Bistec a lo pobre · Perú
2 porc.
Sánguche de pavoSándwichesSánguche de pavo ·
Sánguche de pavo · Perú
4 porc.
Butifarra peruanaSándwichesButifarra peruana ·
Butifarra peruana · Perú
2 porc.
Cremolada de lúcumaPostresCremolada de lúcuma ·
Cremolada de lúcuma · Perú
4 porc.VegetarianaSin gluten
⏱ 1 h 5 min · FácilPostresCrema volteada ·
Crema volteada · Perú
8 porc.VegetarianaSin gluten
Maracuyá sourCóctelesMaracuyá sour ·
Maracuyá sour · Perú
1 porc.VeganaSin gluten
⏱ 15 min · FácilSalsasSalsa huancaína ·
Salsa huancaína · Perú
6 porc.Vegetariana
⏱ 20 min · FácilSalsasCrema de ají amarillo ·
Crema de ají amarillo · Perú
8 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
⏱ 5 min · FácilCóctelesPisco sour peruano ·
Pisco sour peruano · Perú
2 porc.VegetarianaSin gluten
⏱ 3 min · FácilCóctelesChilcano de pisco ·
Chilcano de pisco · Perú
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
CapitánCóctelesCapitán ·
Capitán · Perú
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
⏱ 35 min · FácilGuisos y estofadosLomo saltado ·
Lomo saltado · Perú
4 porc.
⏱ 1 h 15 min · MediaGuisos y estofadosAjí de gallina ·
Ají de gallina · Perú
6 porc.
⏱ 1 h 5 min · MediaEntradas y picoteoCausa limeña ·
Causa limeña · Perú
6 porc.Sin gluten
⏱ 1 h · MediaPostresSuspiro limeño ·
Suspiro limeño · Perú
8 porc.VegetarianaSin gluten
