Yuquitas fritas con huancaínaEntradas y picoteoYuquitas fritas con huancaína ·
Yuquitas fritas con huancaína · Perú
4 porc.Vegetariana
Cocina de Perú · Lima Entradas y picoteo
Leche de tigre
Jugo cítrico que queda del ceviche, con ají, cebolla y trocitos de pescado, que se sirve en vaso como entrada.
Foto: Carlos Varela · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Perú · Lima
Preparación
- Licúa recortes de pescado, apio, ajo, ají, cilantro y jugo de limón.
- Cuela y sazona.
- Sirve en vasos con cubitos de pescado, cebolla y cilantro.
Fuente: Wikipedia · Leche de tigre
Consejos
- Usa pescado muy fresco.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 80 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 2 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 280 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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