Inicio › Técnicas › Medidas › Por ingrediente
Por ingrediente
Valores aproximados y redondeados; en repostería conviene pesar con balanza.
Peso por ingrediente
| Ingrediente | 1 taza (240 ml) | 1 cda (15 ml) | 1 cdta (5 ml) |
|---|---|---|---|
| Harina de trigo | 125 g | 8 g | 2,5 g |
| Azúcar granulada | 200 g | 12,5 g | 4 g |
| Azúcar flor (glas) | 120 g | 8 g | 2,5 g |
| Mantequilla | 227 g | 14 g | 4,7 g |
| Arroz crudo (grano largo) | 185 g | 12 g | — |
| Sal fina | 290 g | 18 g | 6 g |
| Aceite | 220 g | 14 g | 4,6 g |
| Leche | 245 g | 15 g | 5 g |
| Agua | 240 g | 15 g | 5 g |
| Miel | 340 g | 21 g | 7 g |
| Cacao en polvo | 85 g | 5,5 g | 1,8 g |
| Avena en hojuelas | 90 g | 6 g | 2 g |
La harina medida "a cuchara" (sin apretar); el azúcar rubia compacta pesa unos 220 g por taza. Con taza métrica de 250 ml, suma un 4 %.