Cabernet Sauvignon
Sobre esta bebida
La cepa tinta más cultivada de Chile. Cuerpo firme, taninos marcados y aromas a cassis y pimentón.
Para acompañar
Pide carnes rojas, asados y quesos curados.
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Vinos
Cepas de Chile y del mundo, con qué platos se llevan.
Tintos
Merlot
Sobre esta bebida
Más suave y redondo que el cabernet, con fruta roja madura y poco amargor.
Para acompañar
Va bien con pastas, carnes blancas y platos de cuchara.
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Carmenère
Sobre esta bebida
La cepa emblema de Chile: fruta roja, especias y un toque herbal.
Para acompañar
Acompaña empanadas, cordero, guisos y pastel de choclo.
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Syrah
Sobre esta bebida
Intenso y especiado, con pimienta negra y frutos oscuros.
Para acompañar
Funciona con carnes a la parrilla, cordero y cocina de sabores fuertes.
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Pinot Noir
Sobre esta bebida
Fino y ligero, con cerezas y notas de tierra húmeda.
Para acompañar
Combina con aves, cerdo, salmón y setas.
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Malbec
Sobre esta bebida
Oscuro, frutal y de textura sedosa; el compañero clásico del asado argentino y de las carnes a la brasa.
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Cabernet Franc
Sobre esta bebida
Más aromático y herbal que su pariente sauvignon, con frambuesa y hoja de tomate.
Para acompañar
Ideal con platos de verduras asadas y carnes magras.
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Blancos
Sauvignon Blanc
Sobre esta bebida
Fresco y cítrico, con pomelo y hierba recién cortada.
Para acompañar
Perfecto con mariscos, ceviches, ensaladas y quesos de cabra.
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Chardonnay
Sobre esta bebida
Puede ser fresco y frutal, o amplio y cremoso si pasa por barrica.
Para acompañar
Va con pescados, aves y platos con crema.
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Riesling
Sobre esta bebida
Aromático y de acidez viva, seco o dulce.
Para acompañar
Brilla con cocina especiada, cerdo y quesos.
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Gewürztraminer
Sobre esta bebida
Perfumado, con lichi y pétalos de rosa.
Para acompañar
Un buen aliado de la cocina asiática y de los platos picantes.
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Viognier
Sobre esta bebida
Aromático y de cuerpo suave, con durazno y flores blancas.
Para acompañar
Acompaña aves, pescados cremosos y fruta.
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Semillón
Sobre esta bebida
Untuoso, de fruta amarilla y textura plena.
Para acompañar
Se lleva bien con mariscos al horno, quesos y postres suaves.
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Moscatel
Sobre esta bebida
Intensamente floral, con uva fresca.
Para acompañar
Es la base de muchos vinos dulces y de varios destilados.
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Rosados, espumantes y dulces
Rosé
Sobre esta bebida
Fresco, de fruta roja y acidez ligera.
Para acompañar
Para ensaladas, picoteos, arroces y cocina de verano.
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Espumantes
Sobre esta bebida
Desde el brut, seco y fino, hasta el demi-sec, de dulzor suave.
Para acompañar
Para brindar, acompañar entradas o cortar la untuosidad de las frituras.
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Oporto
Sobre esta bebida
Vino dulce y fortificado de Portugal.
Para acompañar
Se sirve con postres de chocolate, frutos secos y quesos azules.
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Jerez
Sobre esta bebida
Del fino seco al cremoso dulce.
Para acompañar
El seco va con tapas y mariscos; el dulce, con postres.
Recetas que la utilizan
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Vermut
Sobre esta bebida
Vino aromatizado con hierbas y especias.
Para acompañar
Base de cócteles clásicos y aperitivo por sí solo.
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