Cocina de Perú · Lima Postres
Turrón de doña Pepa
Dulce limeño de masa anisada en tiras con miel de chancaca, típico de octubre.
Foto: Lucerito Corrales from Lima, Perú · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Perú · Lima
Preparación
- Amasa harina, mantequilla, yemas y anís.
- Forma tiras y hornea.
- Hierve la miel de chancaca con canela.
- Arma capas y baña con la miel.
- Decora con grageas.
Fuente: Wikipedia · Peruvian cuisine
Consejos
- Se prepara en octubre para el Señor de los Milagros.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.