Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Perú

Cocina de Perú · Todo el país Arroces

Arroz con pollo peruano

Arroz verde cocido con cilantro y cerveza, y presas de pollo, con arvejas y zanahoria; un plato familiar de domingos.

Ir a la receta ↓
Arroz con pollo peruano

Foto: MiguelAlanCS · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
50 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Perú · Todo el país

Preparación

  1. Dora el pollo y reserva.
  2. Sofríe cebolla, ajo y ají amarillo.
  3. Agrega el cilantro licuado y cocina 5 minutos.
  4. Vierte cerveza y agua, y vuelve el pollo.
  5. Añade el arroz y las verduras; cocina tapado 20 minutos.
  6. Deja reposar y sirve con salsa criolla.

Fuente: Wikipedia · Arroz con pollo

Consejos

  • El cilantro licuado da el color verde característico.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas32 g
Carbohidratos58 g
Grasas16 g
Fibra3 g
Sodio480 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →