Sopa a la minutaSopas y cremasSopa a la minuta ·
Sopa a la minuta · Perú
4 porc.
Cocina de Perú · Arequipa Sopas y cremas
Sopa teóloga
Sopa de pan, carne y pollo con leche, tradicional arequipeña.
Sopa teóloga- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Perú · Arequipa
Preparación
- Sofríe cebolla, puerro, ajo y ají amarillo 6 minutos; agrega el tomate picado y cocina 5 minutos.
- Añade el caldo, el laurel y el pollo y cuece 25 minutos; deshebra el pollo.
- Agrega las papas y cocina 10 minutos.
- Incorpora el pan y la leche, y cocina 5 minutos más hasta que el pan se deshaga y espese.
- Sirve con el queso fresco y orégano.
Fuente: Wikipedia · Peruvian cuisine
Consejos
- Es una sopa espesa y reconfortante que se come caliente.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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