Juane de yucaMasas y empanadasJuane de yuca ·
Juane de yuca · Perú
4 porc.Sin gluten
Cocina de Perú · Lima Masas y empanadas
Tamal criollo peruano
Masa de maíz con ají amarillo rellena de cerdo, maní y aceituna, envuelta en hoja de plátano.
Foto: Dtarazona · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Perú · Lima
Preparación
- Sofríe el cerdo con ají.
- Prepara la masa con manteca.
- Rellena y envuelve.
- Cuece al vapor 1 hora y media.
Fuente: Wikipedia · Tamale
Consejos
- Se come en el desayuno.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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