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4 porc.
Inicio › Ingredientes › Cortes de vacuno › Tapapecho
Textura y grasa
Fibroso, con capas de grasa; muy sabroso tras una cocción lenta.
Mejores usos
Cazuela, caldillos, estofados, ahumado (brisket), carne deshilachada.
Cocción recomendada
Guiso / cocción lenta · Ahumado · Horno
Cómo se llama en otros países
| Argentina | Pecho |
| Brasil | Peito |
| Uruguay | Pecho |
| Paraguay | Pecho |
| EE. UU. | Brisket (point end) |
| Australia | Point end brisket |
≈ aproximado · — sin equivalente. Ver tabla completa y fuentes
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