⏱ 50 min · MediaParrilla y BBQTteok galbi ·
Tteok galbi · 
Corea del Sur
4 porc.
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Foto: diametrik · CC BY 2.0, vía Flickr (Openverse)
Textura y grasa
Grasa y colágeno abundantes; muy sabroso.
Mejores usos
Parrilla lenta, al horno, braseado (short ribs).
Cocción recomendada
Parrilla · Horno · Guiso / cocción lenta
Cómo se llama en otros países
| Argentina | ≈ Tira de asado (asado con hueso) |
| Brasil | Costela do dianteiro |
| Uruguay | ≈ Asado de tira (con hueso) |
| Paraguay | Asado con hueso |
| EE. UU. | Short ribs |
| Australia | Short ribs |
≈ aproximado · — sin equivalente. Ver tabla completa y fuentes
Costa Rica
