⏱ 52 min · MediaPasteleríaAlfajores chilenos de manjar ·
Alfajores chilenos de manjar · 
Chile
20 porc.Vegetariana
Cocina de Chile · Todo el país Pastelería
Torta de mil hojas con manjar
Capas finas de masa hojaldrada unidas con manjar y espolvoreadas con azúcar o nueces.
Foto: Conyann2009 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Chile · Todo el país
Preparación
- Estira la masa de hojaldre a 2 mm y corta 8 círculos del tamaño de tu plato; pínchalos con un tenedor para que no suban demasiado.
- Hornea a 200 °C 12 a 15 minutos, hasta que estén dorados y crocantes; deja enfriar sobre una rejilla.
- Bate el manjar con una cucharada de leche para que se extienda con facilidad.
- Arma la torta alternando un disco de hojaldre con una capa de 3 cucharadas de manjar, presionando suavemente.
- Cubre la cima con manjar, esparce las nueces picadas y espolvorea con azúcar flor.
- Refrigera 2 horas para que se asiente antes de cortar con cuchillo de sierra.
Fuente: Wikipedia · Chilean cuisine
Consejos
- Cuanto más reposa, más se humedecen las hojas y más fácil es cortarla.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 180 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
