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Cocina de Chile · Costa Frituras

Reineta frita con ensalada chilena

Filetes de reineta enharinados y fritos, servidos con ensalada chilena y limón.

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Reineta frita con ensalada chilena

Foto: S. Rae from Scotland, UK · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
12 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
Chile · Costa

Preparación

  1. Seca los filetes y sazónalos con sal y pimienta.
  2. Enharínalos sacudiendo el exceso.
  3. Fríe en aceite caliente (180 °C) 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén dorados.
  4. Escurre y sirve con limón, papas cocidas y ensalada chilena.

Fuente: Wikipedia · Chilean cuisine

Consejos

  • No amontones los filetes para que doren.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas30 g
Carbohidratos10 g
Grasas10 g
Fibra1 g
Sodio220 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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