⏱ 50 min · DifícilPlatos al hornoKaburga dolması ·
Kaburga dolması · 
Turquía
4 porc.
Cocina de Turquía · Estambul Platos al horno
Imam bayıldı
Berenjenas rellenas de cebolla, tomate y ajo, cocidas en abundante aceite de oliva. "El imán se desmayó" de placer.
Foto: E4024 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Turquía · Estambul
Preparación
- Pela las berenjenas a rayas, sálalas 20 minutos y sécalas.
- Dóralas en aceite por todos lados.
- Sofríe la cebolla y el ajo, agrega el tomate, el azúcar, la sal y el perejil.
- Haz un corte longitudinal en las berenjenas y rellénalas.
- Pon en una fuente con un poco de agua y hornea a 180 °C 40 minutos.
- Sirve a temperatura ambiente.
Consejos
- Como todos los platos "zeytinyağlı", se come frío o tibio.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
