Albóndigas en salsa de tomate

Preparación

1. Mezcla el huevo, la leche, el vino, el ajo, el pan rallado, sal y pimienta; incorpórala a la carne con el perejil hasta tener una masa pareja.
2. Forma albóndigas del tamaño de una nuez grande y pásalas por harina.
3. Dóralas en una olla con un poco de aceite.
4. Agrega la salsa de tomate, lleva a hervor, baja el fuego, tapa y cocina 20 minutos.
5. Sirve con arroz, papas cocidas o fideos.

Fuente: Comidas Chilenas · Albóndigas con salsa de tomate · Cocina Chilena · Albóndigas en salsa de tomates