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Cocina de Burkina Faso Bebidas sin alcohol

Zoom-koom

"Agua de harina": bebida refrescante de mijo con jengibre, tamarindo y azúcar.

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Zoom-koom

Foto: Vineke · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
—
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
Burkina Faso

Preparación

  1. Mezcla la harina con 500 ml de agua y deja reposar 1 hora.
  2. Agrega el jengibre, el tamarindo y el resto del agua.
  3. Mezcla bien y cuela con un colador fino.
  4. Endulza al gusto con azúcar o miel, removiendo hasta disolver.
  5. Refrigera 1 hora y sirve muy frío con hielo.

Consejos

  • Se ofrece a los visitantes como bienvenida.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías140 kcal
Proteínas2 g
Carbohidratos32 g
Grasas1 g
Fibra1 g
Sodio10 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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