⏱ 50 min · FácilGuisos y estofadosSauce gombo ·
Sauce gombo · 
Burkina Faso
4 porc.Sin gluten
Inicio › Países › Burkina Faso
Cocina de Burkina Faso Guisos y estofados
Tô con salsa de verduras
Masa firme de harina de mijo, sorgo o maíz, cortada en trozos y servida con una salsa de tomate, pimiento y zanahoria: la comida de todos los días en Burkina Faso.
Foto: Vineke · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Burkina Faso
Preparación
- Rehoga la cebolla en el aceite; agrega tomate, pimiento y ají.
- Suma la zanahoria y una taza de agua; cocina 25 minutos.
- Hierve el agua para el tô y agrega la harina poco a poco, batiendo fuerte.
- Cocina 10 minutos hasta formar una masa lisa y firme.
- Deja enfriar un poco, corta en trozos y sirve con la salsa.
Fuente: Wikipedia · Burkinabe cuisine
Consejos
- Se come con la mano, mojando trozos en la salsa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 240 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
