Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Burkina Faso

Cocina de Burkina Faso Guisos y estofados

Sauce gombo

Salsa espesa de okra con tomate, cebolla y pescado seco o carne, que se sirve con tô o arroz en Burkina Faso.

Ir a la receta ↓
Sauce gombo

Foto: Akouete · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Burkina Faso

Preparación

  1. Rehoga la cebolla en el aceite; agrega el tomate.
  2. Suma el pescado desmenuzado y el ají con una taza de agua.
  3. Incorpora la okra y cocina 20 minutos hasta que espese.
  4. Sazona y sirve con tô o arroz.

Fuente: Wikipedia · Burkinabe cuisine

Consejos

  • La okra espesa sola; no hace falta agregar harina.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías200 kcal
Proteínas15 g
Carbohidratos12 g
Grasas10 g
Fibra5 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →