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Cocina de Burkina Faso Arroces

Riz gras

Arroz cocido con cebolla, tomate y carne, un plato festivo muy popular en Burkina Faso.

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Riz gras

Foto: Aboukam · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
45 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Burkina Faso

Preparación

  1. Dora la carne en el aceite y retírala.
  2. Rehoga la cebolla y agrega tomate y pasta de tomate; cocina 10 minutos.
  3. Vuelve a poner la carne y suma el caldo; cuece 15 minutos.
  4. Agrega el arroz lavado y sala.
  5. Tapa y cocina a fuego bajo 20 minutos; deja reposar y suelta.

Fuente: Wikipedia · Burkinabe cuisine

Consejos

  • La salsa debe quedar bien reducida para dar color al arroz.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías560 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos78 g
Grasas15 g
Fibra3 g
Sodio340 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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