⏱ 35 min · FácilParrilla y BBQŞiş kebab ·
Şiş kebab · 
Chipre del Norte
4 porc.Sin gluten
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Cocina de Chipre del Norte Entradas y picoteo
Yalancı dolma
Hojas de parra rellenas de arroz con cebolla, hierbas y piñones, cocidas en aceite de oliva y servidas frías: la versión «falsa» o sin carne del dolma.
Foto: E4024 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Chipre del Norte
Preparación
- Sofríe la cebolla en la mitad del aceite; agrega arroz y piñones.
- Suma hierbas, sal, pimienta y media taza de agua; cocina 10 minutos y enfría.
- Pon una cucharada de relleno en cada hoja y enrolla.
- Acomoda los rollos apretados en una olla, cubre con agua, aceite restante y limón.
- Cocina tapado a fuego bajo 40 minutos.
- Sirve fríos.
Fuente: Wikipedia · Northern Cyprus (cocina) · Wikipedia · Dolma
Consejos
- Coloca un plato encima para que no se desarmen al hervir.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 230 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
