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Cocina de Chipre del Norte Parrilla y BBQ

Şiş kebab

Brochetas de cordero marinadas con cebolla y especias y asadas a las brasas: el plato más popular de las parrillas de Chipre del Norte.

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Şiş kebab

Foto: E4024 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Chipre del Norte

Preparación

  1. Mezcla cebolla, aceite, yogur, orégano, pimentón, sal y pimienta.
  2. Marina el cordero por lo menos 3 horas.
  3. Ensarta los cubos en brochetas, alternando con trozos de tomate y pimiento.
  4. Asa sobre brasas 10 a 12 minutos, dando vuelta.
  5. Sirve con pan plano, cebolla y perejil.

Fuente: Wikipedia · Northern Cyprus (cocina)

Consejos

  • No cocines de más: el cordero debe quedar jugoso.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas38 g
Carbohidratos6 g
Grasas23 g
Fibra1 g
Sodio380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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