⏱ 1 h 55 min · MediaMasas y empanadasFidjin (pastel osetio de carne) ·
Fidjin (pastel osetio de carne) · 
Osetia del Sur
6 porc.
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Cocina de Osetia del Sur Masas y empanadas
Walibakh (pastel osetio de queso)
Pastel de masa fina relleno de queso fresco salado y mantequilla, una especialidad de la cocina osetia y de la mesa de fiesta.
Foto: GKMastergood · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Osetia del Sur
Preparación
- Prepara y deja leudar la masa 1 hora.
- Mezcla el queso con el huevo.
- Estira un disco de masa, pon el relleno en el centro y cierra los bordes.
- Aplana con cuidado hasta 2 cm de grosor y haz un agujero central.
- Hornea a 220 °C unos 20 minutos.
- Pincela con mantequilla al salir y sirve caliente.
Fuente: Wikipedia · Ossetian cuisine
Consejos
- Si el queso es muy salado, remójalo en agua fría 20 minutos.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 440 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 720 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.