⏱ 1 h 55 min · MediaMasas y empanadasFidjin (pastel osetio de carne) ·
Fidjin (pastel osetio de carne) · 
Osetia del Sur
6 porc.
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Cocina de Osetia del Sur Masas y empanadas
Kartofdzhin (pastel osetio de papa)
Pastel de masa fina relleno de puré de papa con queso y mantequilla, uno de los tres pasteles de la mesa osetia.
Kartofdzhin (pastel osetio de papa)- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Osetia del Sur
Preparación
- Prepara y deja leudar la masa 1 hora.
- Mezcla el puré con el queso desmenuzado, la mitad de la mantequilla, sal y pimienta.
- Estira discos de masa y rellénalos con el puré.
- Cierra los bordes, aplana a 2 cm y haz un agujero en el centro.
- Hornea a 220 °C 20 a 25 minutos.
- Pincela con mantequilla derretida al salir.
Fuente: Wikipedia · Ossetian cuisine
Consejos
- Se come caliente, cortado en cuñas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 410 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
