⏱ 2 h 30 min · MediaSopas y cremasBorsch ucraniano ·
Borsch ucraniano · 
Ucrania
8 porc.Sin gluten
Cocina de Ucrania Masas y empanadas
Varenyky de papa
Empanaditas hervidas ucranianas rellenas de puré de papa y cebolla dorada, con crema agria.
Foto: Piotrus y Kinga1989 (obra derivada) · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Ucrania
Preparación
- Amasa la harina, agua, huevo, aceite y sal; reposa 30 minutos.
- Cocina las papas y hazlas puré.
- Dora las cebollas en mantequilla y mezcla la mitad con el puré.
- Estira la masa fina, corta círculos de 7 cm, rellena y sella bien.
- Hierve 4 a 5 minutos desde que floten.
- Sirve con el resto de la cebolla y crema agria.
Consejos
- También se rellenan con requesón o guindas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
