⏱ 1 h 10 min · MediaMasas y empanadasPissaladière ·
Pissaladière · 
Mónaco
6 porc.
Cocina de Mónaco Masas y empanadas
Tourte de blette
Pastel cerrado de masa fina relleno de acelga, queso, arroz, huevo y perejil, una receta de la Riviera que se prepara también en Mónaco.
Foto: Mx. Granger · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Mónaco
Preparación
- Sofríe la cebolla en el aceite y agrega la acelga; cocina 5 minutos y escurre bien.
- Mezcla con el arroz, el queso, los huevos, el perejil, sal y pimienta.
- Forra un molde con una lámina de masa y pincha el fondo.
- Rellena y cubre con la otra masa; sella los bordes y haz un agujero en el centro.
- Hornea a 190 °C 40 a 45 minutos, hasta dorar.
- Sirve tibia o fría.
Fuente: Wikipedia · Monégasque cuisine
Consejos
- Escurre bien la acelga para que el relleno no humedezca la masa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 19 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 560 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
