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Cocina de México · Ciudad de México Masas y empanadas

Sopes

Discos gruesos de masa de maíz con bordes levantados, cubiertos de frijoles, carne, lechuga, queso y salsa: un antojito tradicional.

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Sopes

Foto: Dahyana Yasada R. R. · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
México · Ciudad de México

Preparación

  1. Mezcla la harina con agua y sal hasta formar una masa suave.
  2. Forma bolitas, aplánalas en discos de 8 cm y cocínalas en un comal 2 minutos por lado.
  3. Pellizca los bordes calientes para formar un reborde.
  4. Dora los sopes en un poco de aceite.
  5. Cubre con frijoles, carne, lechuga, queso, crema y salsa.

Fuente: Wikipedia · Sope

Consejos

  • Hazlos con las manos aún calientes para levantar el borde.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías340 kcal
Proteínas14 g
Carbohidratos42 g
Grasas13 g
Fibra6 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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