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Cocina de México · Todo el país Salsas

Salsa verde

Salsa de tomatillo verde, chile serrano, cebolla y cilantro, cocida y licuada.

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Salsa verde

Foto: Autor en Wikimedia Commons · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons

Preparación
10 min
Cocción
10 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
México · Todo el país

Preparación

  1. Lava los tomatillos para quitarles la película pegajosa.
  2. Hiérvelos con los chiles en agua 8 minutos, hasta que cambien a un verde oliva.
  3. Escúrrelos y licúalos con la cebolla, el ajo, el cilantro y sal.
  4. Agrega un poco del agua de cocción si queda muy espesa.
  5. Deja enfriar y sirve con tacos, enchiladas o chilaquiles.

Consejos

  • Se puede hacer cruda para un sabor más ácido.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías20 kcal
Proteínas1 g
Carbohidratos4 g
Grasas0 g
Fibra1 g
Sodio160 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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