⏱ 3 h · MediaArrocesMandi ·
Mandi · 
Arabia Saudí
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Arabia Saudí Arroces
Saleeg
Arroz cremoso cocido en caldo y leche, servido con pollo asado: comfort food de Taif.
Foto: Sayom · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Arabia Saudí
Preparación
- Cocina el pollo con la cebolla, el cardamomo, la canela y sal en 1.5 litros de agua 40 minutos.
- Retira el pollo, úntalo con 1 cda de mantequilla y dóralo en horno a 220 °C 15 minutos.
- Cocina el arroz en 1 litro del caldo a fuego medio, revolviendo, 20 minutos.
- Agrega la leche y cocina 10 minutos más hasta que esté muy cremoso.
- Sirve con el resto de la mantequilla y el pollo encima.
Consejos
- Parecido al risotto.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 58 g |
| Grasas | 18 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
