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Mandi · 
Arabia Saudí
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Arabia Saudí Sopas y cremas
Jareesh
Trigo partido cocido con pollo y yogur hasta cremoso, coronado de cebolla frita.
Foto: Chandu7299 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Arabia Saudí
Preparación
- Cocina el pollo en 2 litros de agua con sal 40 minutos, retíralo y desmenuza la carne.
- Agrega el trigo escurrido al caldo y cocina a fuego bajo 1 hora, revolviendo cada tanto.
- Incorpora el pollo, el yogur y el comino, y cocina 15 minutos revolviendo hasta que quede cremoso.
- Prueba y rectifica la sal; si quedó muy espeso, agrega un poco de caldo caliente.
- Sirve con un chorrito de ghee caliente y cebolla frita por encima.
Consejos
- Es comida de la región central de Najd.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
