⏱ 50 min · MediaEntradas y picoteoTacos de barbacoa ·
Tacos de barbacoa · 
México
4 porc.
Cocina de México · Yucatán Entradas y picoteo
Salbutes
Tortillas esponjadas fritas con pavo, lechuga y cebolla morada.
Foto: US Embassy Belize · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- México · Yucatán
Preparación
- Mezcla la masa con la harina, la sal y el agua hasta que quede suave y sin grumos.
- Forma bolitas de 50 g y aplánalas en discos de 8 cm sobre plástico.
- Fríe los discos en aceite a 180 °C hasta que se inflen y doren, 1 a 2 minutos por lado; escurre.
- Macera la cebolla con jugo de limón, sal y habanero 20 minutos.
- Cubre cada salbute con pavo deshebrado, lechuga, tomate, aguacate y cebolla.
Fuente: Wikipedia · Mexican cuisine
Consejos
- A diferencia de los panuchos, no llevan frijol ni se abren.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
