⏱ 52 min · MediaPasteleríaAlfajores chilenos de manjar ·
Alfajores chilenos de manjar · 
Chile
20 porc.Vegetariana
Cocina de Chile Pastelería
Roscas chonchinas
Rosquillas de harina, típicas de Chonchi, en Chiloé, que tradicionalmente se ofrecían a las visitas junto con el licor de oro.
Foto: Lin linao · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 20
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Chile
Preparación
- Bate la manteca con el azúcar; agrega los huevos, la leche y la ralladura.
- Incorpora la harina con el polvo de hornear y amasa hasta tener una masa suave.
- Forma cilindros de 1,5 cm de grosor y únelos en anillos de unos 8 cm.
- Hornea a 180 °C unos 15 a 20 minutos, hasta que doren (también se pueden freír).
- Cubre con azúcar flor o glasé.
Fuente: Wikipedia · Rosca chonchina · Wikipedia · Licor de oro
Consejos
- Son de la familia de los calzones rotos y las rosquillas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 70 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
