Shah plovArrocesShah plov ·
Shah plov · Azerbaiyán
8 porc.
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Cocina de Azerbaiyán Masas y empanadas
Qutab
Medias lunas muy finas de masa sin levadura rellenas de hierbas, cocidas en sartén y pintadas con mantequilla.
Foto: Interfase · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Azerbaiyán
Preparación
- Amasa la harina, el agua y la sal hasta una masa suave; reposa 30 minutos.
- Mezcla las verduras y hierbas con sal y el queso.
- Divide la masa en 8 y estira discos muy finos de 20 cm.
- Rellena la mitad, dobla y presiona los bordes.
- Cocina en sartén seca 2 minutos por lado.
- Pinta con mantequilla y sirve con zumaque y yogur.
Consejos
- También se rellenan de carne o calabaza.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 34 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
