⏱ 50 min · FácilEntradas y picoteoYuca frita con chicharrón ·
Yuca frita con chicharrón · 
El Salvador
4 porc.Sin gluten
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Cocina de El Salvador Masas y empanadas
Pupusas revueltas
El plato nacional salvadoreño: tortillas gruesas de maíz rellenas de chicharrón, frijol y quesillo, con curtido.
Foto: The DLC from kansas city, mo · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- El Salvador
Preparación
- Prepara el curtido mezclando las verduras con vinagre, orégano y sal; reposa 2 horas.
- Mezcla el chicharrón, los frijoles y el quesillo.
- Forma bolas de masa, haz un hueco, rellena y cierra.
- Aplana entre las manos hasta 1 cm.
- Cocina en comal 4 a 5 minutos por lado.
- Sirve con curtido y salsa de tomate.
Consejos
- Moja las manos en agua con aceite para que la masa no se pegue.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 11 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
