⏱ 3 h 30 min · MediaGuisos y estofadosCachupa ·
Cachupa · 
Cabo Verde
8 porc.Sin gluten
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Cocina de Cabo Verde Postres
Pudim de queijo
Flan de queso de cabra con caramelo, el postre más típico de las islas.
Pudim de queijo- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Cabo Verde
Preparación
- Carameliza el azúcar y cubre el fondo de un molde de flan.
- Licúa el queso con los huevos, el azúcar, la leche y la ralladura.
- Vierte la mezcla sobre el caramelo del molde y cubre con papel aluminio.
- Hornea a baño maría a 170 °C 60 minutos.
- Enfría, refrigera 4 horas y desmolda.
Consejos
- Con papaya en almíbar es la combinación clásica.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
