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Burkina Faso
4 porc.VegetarianaSin gluten
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Cocina de Burkina Faso Parrilla y BBQ
Poulet bicyclette
Pollo de campo asado a la brasa con especias, llamado así porque se transportaba en bicicleta.
Foto: Lionoor20 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 50 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Burkina Faso
Preparación
- Licúa el ajo, el jengibre, la cebolla, la pimienta, el aceite, el limón y sal.
- Abre el pollo y úntalo con la marinada; deja reposar 2 horas.
- Ásalo sobre brasas medias 45 a 50 minutos, girándolo.
- Pinta con la marinada durante la cocción.
- Sirve con attiéké, papas fritas o pan.
Consejos
- El pollo de campo es más firme y sabroso.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 42 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 36 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
