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Pimientos de Padrón

Pimientos pequeños fritos enteros con sal gruesa. «Unos pican e outros non»: alguno sale picante.

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Pimientos de Padrón

Foto: Anagoria · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
2 min
Cocción
5 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
España · Galicia

Preparación

  1. Lava y seca muy bien los pimientos, dejándoles el rabito.
  2. Calienta el aceite en una sartén a fuego fuerte y fríe los pimientos 3 a 4 minutos, moviéndolos, hasta que la piel se ampolle y dore.
  3. Escúrrelos y espolvorea sal gruesa. Sirve de inmediato.

Consejos

  • Sécalos bien para que el aceite no salpique.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías120 kcal
Proteínas1 g
Carbohidratos4 g
Grasas11 g
Fibra2 g
Sodio500 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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