Pringá

Preparación

1. Retira los huesos y la piel de las carnes cocidas y desmenúzalas con las manos o con un tenedor.
2. Pica fino el tocino, el chorizo y la morcilla.
3. Calienta una sartén con unas cucharadas de caldo y agrega todo el picadillo.
4. Machaca con una cuchara de madera 5 minutos, hasta lograr una pasta untable y jugosa; ajusta el caldo.
5. Abre los bollos, rellénalos con la pringá caliente y sirve de inmediato.

Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine