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México
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Cocina de México · Todo el país Pastelería
Pastel de tres leches
Bizcocho esponjoso empapado en una mezcla de tres leches y cubierto con crema batida, uno de los pasteles más populares de México y Latinoamérica.
Foto: Hungry Dudes · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- México · Todo el país
Preparación
- Bate yemas con azúcar; agrega harina y polvos de hornear.
- Bate las claras a punto de nieve e incorpóralas.
- Hornea a 180 °C 30 a 35 minutos.
- Mezcla las tres leches.
- Pincha el bizcocho tibio y báñalo con la mezcla.
- Refrigera 4 horas y cubre con crema batida.
Fuente: Wikipedia · Tres leches cake
Consejos
- El bizcocho debe estar tibio para absorber mejor la leche.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 9 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 21 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 180 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
