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Cocina de Eslovaquia Pastelería

Parené buchty

Bollos de levadura al vapor rellenos de mermelada de ciruela con amapola y mantequilla.

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Parené buchty

Foto: 792a347b454 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
1 h 30 min
Cocción
20 min
Porciones
8
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Eslovaquia

Preparación

  1. Amasa harina, levadura, leche, huevo y azúcar; leuda 1 hora.
  2. Divide en 8, rellena cada uno con mermelada y cierra.
  3. Deja leudar 20 minutos.
  4. Cocina al vapor sobre olla tapada con paño 15 a 18 minutos.
  5. Pincha para soltar vapor y sirve con mantequilla y amapola.

Consejos

  • No destapes durante la cocción.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías420 kcal
Proteínas10 g
Carbohidratos66 g
Grasas14 g
Fibra3 g
Sodio140 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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