⏱ 1 h 50 min · FácilSopas y cremasKapustnica ·
Kapustnica · 
Eslovaquia
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Eslovaquia Pastas
Bryndzové halušky
El plato nacional eslovaco: ñoquis de papa con queso bryndza de oveja y tocino crujiente.
Foto: Gregory finster · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Eslovaquia
Preparación
- Ralla fino las papas y mezcla con harina y sal hasta una masa pegajosa.
- Pasa la masa por un rallador de halušky o córtala en trocitos con cuchillo sobre agua hirviendo.
- Cocina hasta que floten y 2 minutos más; escurre.
- Mezcla los halušky calientes con la bryndza.
- Cubre con tocino frito y su grasa, y cebollín.
Consejos
- Sin tocino es vegetariano; aquí va aparte para elegir.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 70 g |
| Grasas | 28 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 980 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
