⏱ 25 min · MediaAcompañamientosAmbuyat ·
Ambuyat · 
Brunéi
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Brunéi Parrilla y BBQ
Pais ikan
Pescado con especias y coco envuelto en hoja de plátano y asado.
Foto: Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Brunéi
Preparación
- Machaca las chalotas, el ajo, los ajíes, el lemongrass y la cúrcuma.
- Mezcla con la leche de coco y sal.
- Unta el pescado con la pasta y envuélvelo en hojas de plátano.
- Asa a la parrilla o en una sartén 12 a 15 minutos por lado.
- Abre en la mesa y sirve con arroz.
Consejos
- La hoja perfuma el pescado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
