⏱ 25 min · MediaAcompañamientosAmbuyat ·
Ambuyat · 
Brunéi
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Brunéi Desayunos
Kelupis
Cilindros de arroz glutinoso con coco envueltos en hoja y cocidos al vapor.
Foto: Night Lantern · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Brunéi
Preparación
- Cocina el arroz con la leche de coco y la sal 10 minutos, hasta que absorba.
- Corta las hojas en rectángulos.
- Pon 3 cdas de arroz en cada hoja y enrolla formando un cilindro apretado.
- Ata los extremos de cada cilindro con hilo de cocina o tiras de hoja.
- Cocina al vapor en una olla tapada 60 minutos, hasta que el arroz quede compacto.
Consejos
- Se come con curry o rendang.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
