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Mandi · 
Arabia Saudí
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Arabia Saudí Masas y empanadas
Mutabbaq
Masa fina rellena de carne, huevo, puerro y cebolla, doblada y frita en plancha.
Foto: Mojackjutaily · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Arabia Saudí
Preparación
- Amasa la harina con agua tibia, sal y 1 cda de aceite 8 minutos; divide en bolitas, úntalas con aceite y reposa 1 hora.
- Saltea la carne con la cebolla y el baharat 8 minutos y deja enfriar.
- Mezcla la carne con los huevos batidos y el puerro picado.
- Estira cada bolita sobre una superficie aceitada hasta que quede casi transparente, pon relleno al centro y dobla en cuadrado.
- Cocina en una plancha aceitada a fuego medio 3 minutos por lado, hasta dorar.
Consejos
- Es comida callejera de Hiyaz.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
