Langosta a la vainillaGuisos y estofadosLangosta a la vainilla ·
Langosta a la vainilla · Comoras
4 porc.Sin gluten
Cocina de Comoras Guisos y estofados
M'tsolola
Pescado firme cocido en leche de coco con plátano verde y hojas de mandioca o espinaca: un guiso cremoso de las islas Comoras.
M'tsolola- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Comoras
Preparación
- Marina el pescado con limón, sal y pimienta durante 15 minutos.
- En una olla pon cebolla, ajo, plátanos y la leche de coco con un poco de agua.
- Cuece a fuego medio 15 minutos hasta que el plátano empiece a ablandarse.
- Agrega el pescado y las hojas y cocina 10 minutos más sin revolver mucho.
- Rectifica la sal y sirve caliente.
Fuente: Wikipedia · Comorian cuisine
Consejos
- Las hojas de mandioca (matava) se deben cocer bien; la espinaca es un buen sustituto.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 25 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 330 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
