M'tsololaGuisos y estofadosM'tsolola ·
M'tsolola · Comoras
4 porc.Sin gluten
Cocina de Comoras Parrilla y BBQ
Mshakiki
Brochetas de res marinadas con ajo, limón y especias, asadas a la brasa; una versión comorense del mishkaki de África oriental.
Foto: Tcg1111 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 12 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Comoras
Preparación
- Mezcla ajo, limón, comino, cúrcuma, aceite, sal y pimienta.
- Marina la carne por lo menos 2 horas.
- Ensarta los cubos en palos.
- Asa sobre brasas 10 a 12 minutos dando vuelta.
- Sirve con pilaou o con achard de verduras.
Fuente: Wikipedia · Comorian cuisine
Consejos
- Si usas palos de madera, remójalos 30 minutos para que no se quemen.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 17 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 300 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.