⏱ 3 h 20 min · FácilGuisos y estofadosGuiso de rabo de buey ·
Guiso de rabo de buey · 
Lesoto
6 porc.Sin gluten
Cocina de Lesoto Guisos y estofados
Moroho
Verduras de hoja salteadas con cebolla y tomate, el acompañamiento verde de Lesoto.
Moroho- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Lesoto
Preparación
- Lava las hojas y córtalas en tiras.
- Sofríe la cebolla en el aceite 5 minutos.
- Agrega el tomate y el ají y cocina 4 minutos.
- Incorpora las hojas y cocina 5 minutos, removiendo, hasta que se ablanden.
- Sala y sirve con papa (polenta de maíz) o likhobe.
Consejos
- Moroho significa "verduras" en sesotho.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 10 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
