⏱ 15 min · MediaEnsaladasLahpet thoke ·
Lahpet thoke · 
Myanmar
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Myanmar Sopas y cremas
Mohinga
Sopa de fideos de arroz con caldo de pescado, lemongrass y harina de arroz tostada: plato nacional birmano.
Foto: Wagaung · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Myanmar
Preparación
- Cocina el pescado con el lemongrass y la cúrcuma en 2 litros de agua 20 minutos; desmenúzalo y reserva el caldo.
- Sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre en aceite 5 minutos, agrega el pescado y cocina 5 minutos.
- Incorpora el caldo y la harina de arroz tostada disuelta en agua y cocina 30 minutos.
- Cuece los fideos y repártelos en tazones.
- Vierte la sopa por encima y sirve con huevo duro, cilantro y buñuelos.
Consejos
- Desayuno nacional.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 24 g |
| Carbohidratos | 56 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 920 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
