⏱ 50 min · FácilDesayunosDuelos y quebrantos ·
Duelos y quebrantos · 
España
4 porc.Sin gluten
Cocina de España · Extremadura Desayunos
Migas extremeñas
Pan duro salteado con ajo, pimentón y torreznos.
Migas extremeñas- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- España · Extremadura
Preparación
- Corta el pan en cubos finos, rocíalo con el agua y la sal y déjalo tapado 3 horas.
- Sofríe la panceta con el aceite y los ajos; retira la panceta cuando esté dorada.
- Agrega el pimentón y el pan, y revuelve constantemente a fuego medio 20 minutos hasta que se suelte, quede dorado y esté suelto.
- Sirve con la panceta, el pimiento frito y, si quieres, uvas.
Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine
Consejos
- Las migas se hacen revolviendo sin parar: así quedan sueltas y no apelmazadas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 300 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
