Salsa verde chilenaSalsasSalsa verde chilena ·
Salsa verde chilena · Chile
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Chile Salsas
Mayonesa casera
La mayonesa hecha en casa con huevo, aceite, limón y un toque de ajo que acompaña completos, papas mayo y mariscos en Chile.
Foto: Stacy Spensley · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Chile
Preparación
- Coloca el huevo, el limón, la sal y el ajo en un vaso alto.
- Agrega el aceite sobre los ingredientes sin mezclar.
- Introduce la minipimer hasta el fondo y enciéndela sin moverla 15 segundos; luego sube lentamente hasta emulsionar.
- Prueba y ajusta la sal.
Fuente: Comidas Chilenas · Mayonesa casera · Wikipedia · Mayonesa
Consejos
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente para que se emulsione.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 37 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 300 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
