⏱ 45 min · FácilFriturasAccras de morue de Guadalupe ·
Accras de morue de Guadalupe · 
Guadalupe
6 porc.
Cocina de Guadalupe Arroces
Matété de cangrejo
Arroz cocido con cangrejo, cebolla, ajo, tomillo y ají, el plato tradicional de las celebraciones en Guadalupe.
Matété de cangrejo- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Guadalupe
Preparación
- Marina los cangrejos con ajo, tomillo, sal y pimienta 30 minutos.
- Rehoga la cebolla en el aceite y agrega los cangrejos; cocina 10 minutos.
- Suma el arroz y el ají entero.
- Vierte el agua y sala.
- Tapa y cocina a fuego bajo 25 minutos, hasta que el arroz absorba el caldo.
Fuente: Wikipedia · Guadeloupe (gastronomía)
Consejos
- Con carne de cangrejo ya extraída, agrégala en los últimos 10 minutos.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 470 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 560 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
