⏱ 2 h 20 min · MediaArrocesMandi ·
Mandi · 
Yemen
6 porc.Sin gluten
Cocina de Yemen Panes
Malawah
Pan hojaldrado frito en sartén, para desayunar con miel o tomate rallado.
Foto: Alantheman12! · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Yemen
Preparación
- Mezcla la harina, la sal y el agua y amasa 8 minutos; divide en 8 bolas, úntalas con ghee y reposa 1 hora.
- Estira cada bola sobre una superficie aceitada hasta que quede muy fina, y úntala con ghee.
- Enrolla en forma de cuerda y luego enróscala como un caracol.
- Aplana el caracol a 5 mm y cocínalo en sartén a fuego medio 3 minutos por lado, hasta dorar.
- Golpea los bordes entre las manos para separar las capas y sirve con miel.
Consejos
- Se congela bien antes de cocinar.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 40 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 260 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
